コウバシ茶・玄米緑茶・(緑茶割り)のおいしい繁盛店

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zoom RSS ■牛角■世田谷・用賀のコウバシ茶(焼酎割り,緑茶割り,玄米緑茶割り,)の美味しいお店です。

<<   作成日時 : 2007/07/27 01:43   >>

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■牛角■世田谷・用賀のコウバシ茶(焼酎割り,緑茶割り,玄米緑茶割り,)の美味しいお店です。
牛角さまはコウバシ茶の販売を始めた頃のかなり初期のお客様です、

コウバシ茶が今の様な黄色いパッケージではなくまだシルーバーのアルミ肌のパッケージでした、

ラベルシールも事務所のパソコンで作り手作業でペタペタ自力で張っていた事を思い出します、

牛角様で導入が決定した時はうれしさ半分、そして工場の生産能力が果たして追いつくのか、ラベルシールは自力か?などの不安もよぎった
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その時牛角様の他の大手チェーン手様との違いを感じました、

コウバシ茶の店舗でのオペレーションの事です、

2リットル程のハンディーボトルに水を入れそこにコウバシ茶のティーバッグをぶち込んでかき混ぜると出来上がるのですが、この作業が大手チェーン手様と言うか、大型店舗様には水にぶち込むという作業が結構ストレスを生じます、

  新人アルバイト方が多かったりとか、ドリンクの種類が膨大にあるので、やはりペットボトルの方がスムーズに作業が進みます。

実際、他の大手チェーン手様からも導入のお話がありましたが、オペレーションに負担アリの判断でお話は進みませんでした。

 その時にこだわりのあるお店様は大手チェーン・大型店舗様でも一手間加える努力を惜しまない事を実感しました。
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コウバシ茶割ジョッキでたっぷりと
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牛タン塩焼きとキムチ盛り合わせと薬味ネギ
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カルビバター
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上ロース
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ミックスホルモン
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コウバシ茶
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