幡ヶ谷・らんぽう・楽・宇野隆史・直系門下生の店

楽しい魚釣りアウト・ドアにもコウバシ茶

カマス・海タナゴ・白ギス・鰯・石鯛・メジナ・メバル・鯖

横浜市営地下鉄吉野町駅に「串焼きもつしげ」が開店

横浜市営地下鉄吉野町駅下車　徒歩５歩（５秒）
ＴＥＬ０４５−２５２−４１２９

博多串焼もつ鍋よだれ屋 桜丘町 渋谷店のレセプションにお邪魔しました。

遠方からたくさんの方が集まりました、

そこには皆さん『とっても元気』という共通点が。

涎屋(よだれや）タカオちゃん・焼肉どんどん（今吉さん）・てやん亭”（ガンちゃん）・焼とりの八兵衛（八島さん）

『元気』と言う共通点てもしかして・・

当然最後は「こんなんナッチャッタ」・・・お元気です事・・

■牛角■横浜・港北ニュータウンのコウバシ茶（焼酎割り,緑茶割り,玄米緑茶割り,）の美味しいお店です。

いきなり　黒熊アイス登場です。

前回来た時に『連れ１号』が食べてるのを少しもらったらメチャメチャ美味しいかったんです！

　　今回は自らオーダーしました。

こう見えても結構ゴマアイスにはうるさいんです、

今まで食べたゴマアイス（ジェラートを含む）ではオシロさんの本格ゴマジェラートが最高でした、

　　　　　　　が・・それに匹敵するぐら旨い！

こう見えても自分でアイスクリームも作ります、得意はキャラメル・アイス！

カラメルを真っ黒に焦がして、そこにモチロン自家製バニラの生地を流し込み・・・

　　　　　ってな感じで作ります。

　　　　でも黒熊アイスは

すったゴマを上から直にかけるだけなんざ、ルール違反？

でも、

単純、明快、ウマイ、やられた

■牛角■横浜・港北ニュータウンのコウバシ茶（焼酎割り,緑茶割り,玄米緑茶割り,）の美味しいお店です。


昨日の記事で炊き立ての「美味しいご飯」を紹介しました、

これからご飯を炊くので1時間待つとのこと、

しかし、その間のスタッフさんの接客がすごく気持ち良かったで今日はコチラを、

食事の途中なにかオーダーをしようかと周りをキョロキョロすると、

トタンにスタッフの方が凄いスピードでやって来てくれます。

「なかなかこう言う接客の店ないですよね〜」と、

　　　　　一緒に行った【連れ1号】

ご飯まだかなぁと思いキョロキョロすると、

又スタッフのかたが飛んできて、



「ご飯はもう直ぐ炊きあがりますので」と



フォーローアップも気持ちが良いです、

　　　　　　　そして忘れちゃならねぇ！（ちょっと宣伝っす）

このコウバシ茶もほど良い濃さがステキです。　

　　メニューは香ばし茶です

どうでしょうか？この濃度・・・

美味しそうでしょう。

いつも同じ濃度で提供してくれるところも凄いです。

とても気持ちよく食事を進行できましたデス！

■牛角■横浜・港北ニュータウンのコウバシ茶（焼酎割り,緑茶割り,玄米緑茶割り,）の美味しいお店です。

この日は、【連れ1号】と牛角へ、、【連れ1号】は私に会うと、いつも焼肉を食べたそうな雰囲気をかもし出します。

そして席に付き

豊田：「じゃあ、【連れ1号】適当にオーダーしてよ」

　　　　【連れ1号】：「駄目です俺オーダー苦手なんでお願いします」

豊田：「またかよ、この前もだろ？」

【連れ1号】：「じゃビールで」

豊田：「オイラはコウバシ茶ね。」

そして見慣れたメニューで肉や料理をオーダーして、



　「それとライス２つ下さい、大盛で」



　「え〜っ、

　これから炊くから１時間待ち」

「解りました、待ちますんでお願いします。」

「おいおい調子良く肉パクパク食っちゃってるけど、ライス来る前に肉なくなっちゃうぞ」



「でもソロソロ１時間くらい経つよなぁ〜」



すると、念願のライスが来ましたぁ〜



　「うぉ〜っ、なんて旨そうなんだ」

艶・香り・湯気のこの炊き立て感！

いやぁ〜、１時間待って良かった！

欲張って大盛にしたけど、見たとき「こりゃヤバイ食い切れね」と思ったけど、

　　結局あまりに旨すぎて見事完食。

やっぱり焼き肉屋さんで、ご飯が旨いのはポイント高いですよね〜っ

牛角港北ニュータウンセンター南店

神奈川県横浜市都筑区茅ケ崎南5丁目1-48

045-949-2929

■西新橋　魚串然■コウバシ茶（焼酎割り,緑茶割り,玄米緑茶割り,）の美味しいお店です

魚串と聞くと焼き物をイメージしてしまうのですが揚げ物も豊富にあいます。

天つゆ系の甘辛味の揚げ出しはヤッパリ日本人にはたまりません

〒105-0002 東京都港区西新橋3-17-1
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　TEL:03-5733-6355

　　　　　　　　　　　　　　ウオグシゼン 魚串 然

ウンターに座るとショウケースの中の色鮮やかな新鮮な魚や、炉端焼のいろりがなんとも食欲をそそります

『魚串 然』の特徴はカウンターの中心にあるいろり炉端に店主自ら日々厳選した日本全国の『天然』の魚を串焼、炉端焼にて提供してくれます。

カウンターの中にあるいろりで天然の魚を焼いてくれます。

ホタルイカの沖漬け

冷やしトマト

炙り秋刀魚のカルパッチョ

■西新橋　魚串然■コウバシ茶（焼酎割り,緑茶割り,玄米緑茶割り,）の美味しいお店です。
店主自ら日々厳選した日本全国の『天然』魚たちが串焼、炉端焼にて提供なされております、

西新橋　魚串　然さまとは、白金の秀吉さまからのご紹介でコウバシ茶を使っていただいております、

この日は他の用事で車を走らせていると颯爽と輝く「魚串　然」の看板の文字が目に飛び込んで来ました。

コウバシ茶は弊社からクロネコヤマトの代引きにてお送りしています、住所が西新橋のことから一般的な新橋のロケーションを想像しておりましたがホトンド愛宕ヒルズの直ぐそばかな？

閑静な場所でちょっとお忍び系でしょうか。

予定を変更して「魚串　然」で食事をしようという事に、さっと路地に入ると目のまえに100円パーキングが・・・我ながら感が冴えてます。

まずはコウバシ茶割りとコウバシ茶のノンアルコールを注文しました、
とりあえずはコウバシ茶のスタッフとは告げずに食事をすることにしました。

カウンターに座るとショウケースの中の色鮮やかな新鮮な魚や、炉端焼のいろりがなんとも食欲をそそります・・・

■成城裏市場　萬福■コウバシ茶（焼酎割り,緑茶割り,玄米緑茶割り,）の美味しいお店です。


　　　成城のはしっこで、　

　　　　　　誰ものぞかぬ裏路地の奥

　　　そんな店のまた奥のこんな小部屋で呑む酒も

　　　　　　　　　　　　　　酔いなと思ふそこののんべゑ

とビルの隙間を入って行くとヤオラ小窓にそんなセリフが・・・

　　初めて行く人はチョット勇気がいるでしょう、

　　　ましてこのお店「ぐるなび」で検索してもありません。

ビルの隙間を覗くとこんな感じです・・こわっ


■成城裏市場　萬福■は「宇野隆史」ヒキイル「くいものや楽」の直系門下生リョウタさんのお店です、

怪しい通路を通り抜け入り口の扉を開けると、

　『いらっしゃいませェ〜ッッッ！』

と、耳をツンザク威勢の良さ、さすが「くいものや楽」の

直系門下生の店■成城裏市場　萬福■

この日はゴーヤチャンプル　・　鰺のたたき　・　あぶりチャーシュー＆キムチ　・　萬福チャーハンを頂きました。

どれもボリュームたっぷりの豪快料理です。

炙りチャーシューにはキムチとオキアミが付きます。

成城セレブ・マダムに人気・・だそうデスのコウバシ茶

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あの行列の出来る焼肉屋さんのお茶割りがご家庭でも簡単にお飲みになれます。
限定100セットお一人様3セットまででございます
残りわずかとなりました。　

　
　　個人さまお試しセットの内容

　　■全国どちらでも、４パック税込み３９８０円でお届けいたします。
　　　1パックには５ｇ×15個入りで、約7.5リットルから15リットルのお茶が作れます。

　　お届けについて
　　■クロネコヤマト便になります、送料無料
　　配達時間をご指定下さい

　　４パック、お試しセットのお申し込みにあたってのお願い
　メール　電話　ＦＡＸでお申し込み下さい。
　　　●お名前
　　　●ご住所
　　　●電話番号
　　　●セット数
　　　　　　　を必ず明記及びご連絡下さい。
限定100セットお一人様3セットまででございます

　　　たまには、お家で、ゆ〜っくり飲むのも良いのでは

コウバシ茶のダイエット記事：お酒を飲みながら体重が・・・

          
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　　残りわずかとなりました。

届いたその日からすぐにご利用でき、店舗のお客様のご試飲の声をすぐに聞く事が出来ます。

　　飲食店用お試しセットの内容

　　■コウバシ茶1パック：お茶の濃さにもよりますが、7.5リットルから15リットル位作れます。
　　■2リットルハンディーボトル
　　■レシピ・コウバシ茶通信1.2.3.号

　　お届けについて
　　■クロネコヤマト便になります、送料無料
　　配達時間をご指定下さい

　　無料お試しセットのお申し込みにあたってのお願い
　　■1店舗、１セットとさせていただきます。
　　■1社、１セットとさせていただきます。
　　■飲食店様のみのお申し込みです
　　　　

店舗さまのお名前

　　　　

ご住所

　　　　

電話番号

　　　　

ご担当者様

　　　　　　　を必ず明記及びご連絡下さい。
明記及び記入のない物はお申し込みをお断りする場合がございます。

メール　電話　ＦＡＸでお申し込み下さい。
こちらのキャンペーンは飲食店様のみでございます。
個人様の資料請求はご用意しておりません。


          
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■行列の出来る焼肉屋・スタミナ苑■足立区鹿浜・コウバシ茶（焼酎割り,緑茶割り,玄米緑茶割り,）の美味しいお店です。
東京都足立区鹿浜3-13-4［駐車場完備］
TEL.03-3897-0416

足立区・鹿浜・スタミナ苑様とは2006年6月からお付き合い頂いておろます。
当時私は少しながらコウバシ茶の営業活動をしました。営業活動と言ってもこだわりの飲食店様に向けてサンプルを送る作業です、
論よりお味見です。

●たしかスタミナ苑さんがザガットサーベイで東京１に選ばれたなと、ふと思い出しました、
どうせサンプルをお送りするなら東京1に選ばれたお店様にと思い、
1998年のザガット・サーベイを本棚から取り出しました。
やはり記憶はたしかでした、
料理のTOP40のなか最高得点で堂々の第一位に君臨されてます。

●一気呵成の決断力にビックリ●
早速コウバシ茶のサンプルをお送りし、3日後にドキドキしながらもコチラからお味見の反応をお電話でお伺いしました
すると豊島さまが「おたくのお茶は旨いよ、あさっての着で良いから1ケース送ってくれ」と息をつく暇もなく一気呵成にまくし立てられました、一切細かいことは聞きもせずに。味見をされてのその決断の早さに物凄くビックリしました、それも1ケースです。

初回納品には優秀な営業マンの様に、ご挨拶を兼ね直接お店へ私が納品しました、
土曜日のオープン前の15時に到着しました、
なんとそこには40人程のお客様の行列が、
「うわっ凄っ」と思いオープンの時間まで外で様子を見ているとープンと同時に次々と店内に案内されるお客様たち、
もちろんその場で満席と成りました、
しかしその時はいれなかったカップルが1組、
と言うことはさらにここから1時間半位待つのか？
「俺は絶対に平日の4時前に来ようっと」と心に誓いました。

納品後に豊島さんイワク「ウチは旨いものはホールのスタッフがオススメで一気に売るからね。」
と言われました、1ケース50パックなのでだいたい3ｹ月位で次回のご注文と構えていると、なんと　１ケ月後に、また1ケースのオーダーが、う〜ん恐るべしスタミナ苑さん

スタミナ苑には鉄の掟がある・・・　
友人二人がスタミナ苑に行って見たいと言い出しました
「平日なら4時前には並ばないと絶対駄目だと思う」
そこで4時からの時間の逆算をして目黒駅に2：30の待ち合わせとなりました
ジャスト4時に到着し1番を陣取りました4：30頃に人数を聞かれ3人 ですと応えました
その次の人は10人ですと応えてましたが見ると5人位しかいないので後から来るのかと？

この時、噂には聞いていた鉄の掟が炸裂しました。
この掟とは全員揃わないと、はいれないというものです。
10人組のウチ9人が、開店前から先頭で待っていても、開店時に「全員」が揃っていないと入店できないのです。
結局一人の方が開店時に間に合わず9人がその後も待ち続ける事に、しかも来ていない方は事前に豊島さんからこの鉄の掟を何度も念を押すように説明を受けていた方の様です。

５時に３人で席に着きました、ドリンクオーダーを取ってもらうと、全席分まとめてドリンクを作ってます。
流れるようにドリンクが作られ、各テーブルへ、そしてお肉のオーダーへと進んで行きます、何故かお店の中の雰囲気もありますがチョット祭りのような気分です、これから何か始まるような雰囲気で軽く興奮して来ました、それもまだお肉を見てないのに。
そして次から次へとオーダーしたお肉が運ばれて行きます、私たちの所へも、ミックスホルモン、ナムル、ハラミにカルビに・・・でもこのブログの写真を撮るまで箸を付けるなと！シャッターを押し続けました。

ミックスホルモン

ハラミ

豚足

生野菜

カルビ

カルビ

特選上ロース皿盛

特選上ロース焼き

上ロース飯

コムタン

コウバシ茶割（お茶も焼酎もホントに濃いです。）


          
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コウバシ茶でダイエット効果？！

カテキンの効果か？！
2007年7月10日にある主婦の方から一本のお電話がありました。

その方は、神奈川県にお住まいの佐藤まりこ様：39歳の方です。

佐藤様：「そちらでコウバシ茶を購入できますか？
　　　　　普段は西麻布のてやん亭”さんで購入す
　　　　　　　るんですけど・・購入できますか」と

豊田：「ハイ、購入出来ますよ何パックですか」

佐藤様：「友達の分もあるので8パックお願いします、

　　（続けざまに)〜だけどコウバシ茶は

　　　すごい痩せますよね〜っ」

豊田：「エ〜っ！なんですか、それ！」

佐藤様：「えっ！コウバシ茶はダイッエト茶ですよね」

豊田：「いや〜、チョット違いますけど、
　　　　　　　まぁカテキンやら緑茶の効能程度なら」

佐藤様：「えっ！違うんですか、
　　　　　　私たちみんなダエット茶だと思って　
　　　　　　　　　　　　　　飲んでたんですけどでも

　　　　　　みんな痩せてってるんですよォ〜！

凄いですよ」


豊田：「スイマセンちょっと詳しくお話を聞かせて頂けますでしょうか？」


ここから先は簡単にまとめます

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佐藤さんは2年程飲まれてるとの事です。
はじめに家でで飲まれた翌日にお通じが大変良くなり毎朝目ざめとともに
トイレへ行くようになり今では


1日に必ず2回お通じがある状態が

続いてます。
それまではお通じが悪く、お通じ専用のサプリメントを
常用していたのがコウバシ茶をご自宅で飲まれるようになってからは、
現在まではサプリメントいらずになりました。

また佐藤さんはヒザと股関節の状態が良くなく体重をお医者様から制限されており
45kgを超えてはいけませんと言われており当時は体重が49kg近くありました。

そして現在まではお酒をのみ、食事もしっかりとりながら
コウバシ茶を飲むことにより45kgの体重制限もクリアーしております。


体重は49kg→44kgに減



体脂肪率が31％→21.8％


（これは28歳なみです）に減

という効果がありました。

以前の晩酌がオレンジジュースの焼酎割りだったのをウバシ茶割りに変えたという事もありますが、
他にダイエットの様な事は何もしてなく、食事もしっかり食べお酒もコウバシ茶割を毎日飲んでいます。


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佐藤さまの2人のお友達にも効果が
神奈川県KK様（お友達のお母様）

同僚の方が自宅に食事に来たときに、
「佐藤さん最近痩せてけど何かしてるの？」と聞かれ

「コウバシ茶を飲んでるの、夜は焼酎割りで飲んでるんだけど、
飲んでみる？」と

そこで飲まれた同僚の方も味を気に入られ、その方はお母さんに、
コウバシ茶を飲ませました、

するとそのお母様（KK様）なんと


2ヶ月ほどで

3kg ほど体重が減りました。


神奈川県KY様（54歳・男性）

また飲み仲間の神奈川県のKYさんも飲み始め、KYさんは、
ご自分で運動もしていることなどもあると思われるのですが・・なんと・・

　飲み始めて３ヶ月で

　→１２kg の体重が減りました、

皆さん、1日1リットル〜1.5リットル位飲んでいらっしゃいます。
（夜は晩酌でコウバシ茶の焼酎割り）で飲まれてます。

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そしてざっくりと『カテキン』の説明をしておきます。
緑茶の渋みの成分をカテキンと言います。
食べ物に含まれている糖や脂肪が､腸から 吸収されるのを防ぐ働きがあります。
また、腸の中で､ビフィズス菌などの善玉を増やして悪玉菌を減らす働きもあります。
そのため腸の働きが活発になって､便通がよくなり、
新陳代謝が高まるなどの効果が人によっては在るようです。

そしてお茶はカロリーがほぼ0カロリーですのでそれも効果をうながした要因の一つではないかと推測もできます
。

弊社ではいままでダイエット茶としてご提案をしたことはございませんでした、
またこのような事が起こり、お電話を頂きお話できた事を大変うれしく感じております、
実は現在、私もコウバシ茶を以前より多めにのんでります。チョット脇腹の後ろの贅肉がどうしても・・・
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＊あくまでもこの記事の内容はコウバシ茶の飲用がダイエットに必ず効果をうながすための記事ではございません。



          
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■しゃぶしゃぶ温野菜■横浜・港北ニュータウン・コウバシ茶（焼酎割り,緑茶割り,玄米緑茶割り,）の美味しいお店です。

二人で堪能コース　お二人さまで4980円
お肉たっぷり大満足セット

大根と水菜の東寺サラダ・国産牛カタロース・牛しゃぶ（豪州産）豚ロース・（アンデス高原豚）
おすすめ8種盛・竹筒鶏つみれ・海老ワンタン・もちしゃぶ・有頭赤海老・やりいか・お食事・甘味のコースを頂きました。

連れ1号を誘いしゃぶしゃぶ温野菜へ着く途中、

「俺、しゃぶしゃぶって始めて食うンですよ、エッヘヘ」
「やー楽しみだな、エッヘヘ」

「二人で堪能コース、頼んでいいですか、エッヘヘ」
とリズム良く進んで行きます。

コウバシ茶デキャンタのご提供方法はうれしい所です

大根と水菜の東寺サラダはヒグーが混ぜ混ぜしましたが、しっかりこぼしました

国産牛角肩ロース
「旨いっすね〜っ」とはもちろんヒグー

牛しゃぶ：豪州産

豚ロース

竹筒鶏つみれはしっかり私が一口サイズで鍋の中へ野菜もたっぷり、
「モヤシ、うまいっすね〜、大好きなんですよぉ〜」とヒグー

有頭えび＆やりいかのやりいかも柔らかくてサイコーでした

海老ワンタン&もちしゃぶ

もちしゃぶは30秒で出来上がり油断してると箸からツルッと

甘味：杏仁豆腐

連れ一号はコウバシ茶割と生ビールを飲みながら相変わらずのくだらない話で
盛り上がりました！！




          
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■はせ茂■横浜・白楽のコウバシ茶（焼酎割り,緑茶割り,玄米緑茶割り,）の美味しいお店です。
はせ茂の親方は、和食割烹の出身です、となれば腕が良いのはあたりまえ、でもそれだけじゃ、コト料理になると不十分です。
では何がすばらしいか、腕が良いってなんでしょう？
職人技術がある、発想が豊富、これにプラス味付けのセンス・バランスがステキなのです、メニューも1〜2週間に1回くらい変わります（全部じゃないですが

最寄駅は東横線東白楽です、目印は家系ラーメン六角家さんです。
六角家さんの向かい路地を入ると　ひっそとありますので。

エビ芋の蟹あんかけです、写真は冬にとった物ですが、
私の好きな一品ですのでエビ芋の食感と出汁の香りが絶妙です。

かきの三色焼き：コチラも冬に撮影したものです。
マヨネーズ焼き・ブルゴーニュバター焼き・田楽みそ焼きになります。

新玉ねぎとぷりぷり海老の射込み煮
技術とセンスが光ってます。

メニューも大人っぽい筆文字

カボチャと茄子の炊き合わせ
さわやかな甘さをレモンでスッキリと

コウバシ茶割もしっかり和食に喰らいついてます。

前菜盛も豊かで華やかです。
ばい貝・玉子焼き・（たしかすき焼きの具）・栗クリームチーズ・・

マグロとしし唐のバーベキュー風
ほっくり、とうまか〜っ！！

はせ茂の人気メニュー・蟹みそグラタン

合鴨とお野菜をたっぷり出汁で！！

おでんのお稲荷さん風

ゴーヤ田楽、日本酒にも合いそうですね〜
そうそう、
はせ茂さんでは日本酒の会もあります
http://plaza.rakuten.co.jp/haseshige/diary/?ctgy=8
横浜市神奈川区西神奈川2-6-3　TEL 045(401)2555 　定休日：月曜日



          
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■牛角■世田谷・用賀のコウバシ茶（焼酎割り,緑茶割り,玄米緑茶割り,）の美味しいお店です。
牛角さまはコウバシ茶の販売を始めた頃のかなり初期のお客様です、

コウバシ茶が今の様な黄色いパッケージではなくまだシルーバーのアルミ肌のパッケージでした、

ラベルシールも事務所のパソコンで作り手作業でペタペタ自力で張っていた事を思い出します、

牛角様で導入が決定した時はうれしさ半分、そして工場の生産能力が果たして追いつくのか、ラベルシールは自力か？などの不安もよぎった

その時牛角様の他の大手チェーン手様との違いを感じました、

コウバシ茶の店舗でのオペレーションの事です、

２リットル程のハンディーボトルに水を入れそこにコウバシ茶のティーバッグをぶち込んでかき混ぜると出来上がるのですが、この作業が大手チェーン手様と言うか、大型店舗様には水にぶち込むという作業が結構ストレスを生じます、

　　新人アルバイト方が多かったりとか、ドリンクの種類が膨大にあるので、やはりペットボトルの方がスムーズに作業が進みます。

実際、他の大手チェーン手様からも導入のお話がありましたが、オペレーションに負担アリの判断でお話は進みませんでした。

　その時にこだわりのあるお店様は大手チェーン・大型店舗様でも一手間加える努力を惜しまない事を実感しました。

コウバシ茶割ジョッキでたっぷりと

牛タン塩焼きとキムチ盛り合わせと薬味ネギ

カルビバター

上ロース

ミックスホルモン

コウバシ茶

          
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■itamae dining昇■藤沢・久昇より独立したコウバシ茶（緑茶割り、日本茶割り・玄米緑茶割り）の美味しいお店です。
藤沢・久昇支店を20年近く勤め上げた板長さんの、斉藤昇さんが、独立をしましたitamae dining昇です。

突如閉店しました藤沢・久昇支店ですがそテイストはitamae dining昇にて存分に味わえます。
お料理の紹介前にちょっと番外編です。
今回お茶のお付き合い以外に、itamae dining 昇の
【筆文字ロゴ】の製作を依頼いただきました、
コウバシ茶のお取引長いお客様には【筆文字ロゴ】の製作のご案内を簡単にリリースはしていたのですが、itamae dining 昇さんで依頼が初仕事です、いくつか案件をお渡しして選んでいただきましたのが上の写真の袖看板のロゴです。

お通し・なすとミョウガの煮びたし

今日のメンバーは恵比寿・頂の菊池オーナーもご一緒です。
itamae dining 昇さんに6：00に電話を入れましたところ「ごめん今、満席になっちゃった」と斉藤さん、すると恵比寿・頂の菊池さんが、「ならばその前に豚基地かつもさんにいってアポロ鍋が食べたい」との事で豚基地かつもサンに行くことになりました、その後8：00に昇さんから電話をもらい、あらためて昇さんへと

おまかせ前菜
ざっと記憶の範囲でのご紹介、
鰯のトマト煮・鵠沼カボチャの煮込みあんかけ風・エビとカボチャのはさみ揚げ・鳴門金時芋とクリームチーズ・とうもろこし豆腐・レンコンときゅうりの棒寿司・・

アボガドのかにマヨグラタン

名物・桜海老のおから

カレイのから揚げ

鶏のから揚げ

モズク雑炊

おにぎり

コウバシ茶割



          
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■牛鉄■世田谷・吉祥寺・目黒のコウバシ茶（日本茶割り・玄米緑茶割り）の美味しいお店です。
世田谷区経堂を拠点に、下北沢・吉祥寺・自由ケ丘などで、焼肉「牛鉄」など、10店舗を構え 昭和51年に「牛鉄」経堂本店をオープンして以来30年間、行列ができる焼肉屋を作り上げてきております
■牛鉄■下北沢店Part2 にお邪魔しました。

コウバシ茶でのお付き合いのキッカケは2年程前になります。

失礼は承知の上でアポイントなしでのサンプル送付でした、

そこでお味見をしていただきコウバシ茶の評価をしてもらいました、

いつもお客様の身になって経営されてます牛鉄様の評価は、なんと全店導入でした・・・

自分のお気に入りのお店さまに導入していただけるのが、この上ない喜びです、

そしてメニュー表記にも「オススメ」マークをつけてくださいました。

牛鉄さまは経堂にセントラルキッチンがありキムチもそこで漬け込んでます。

牛タンと塩カルビ

ロースも美味しい

デキャンタでの注文がお得です。

経堂本店 世田谷区経堂3-38-3　TEL 03-3426-6014

経堂Part2 世田谷区経堂1-22-18　2F　TEL 03-3425-9777

祖師谷店 世田谷区祖師谷1-11-5　TEL 03-3789-8989

下北沢店世田谷区北沢2-17-1　B1F　TEL 03-5486-4899

下北沢店Part2 世田谷区北沢2-14-10　2FTEL 03-5486-4897

二子玉川店 世田谷区玉川3-10-11　3F　TEL 03-3700-0089

吉祥寺店 武蔵野市吉祥寺本町2-13-6　2F　TEL 0422-20-8484

牛鉄・炎菜辛 東京都目黒区自由が丘2-11-12　4F　TEL 03-3725-9494

焼肉包菜・牛鉄鉄韓 世田谷区経堂2-2-4　1F　TEL 03-3425-2848

牛鉄・くろべこ　吉祥寺店 武蔵野市吉祥寺本町2-10-1-B1　FTEL 0422-20-5007


■牛鉄公式サイトは⇒■



          
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■豚基地かつも■藤沢・コウバシ茶（日本茶割り・玄米緑茶割り）の美味しいお店です。
店舗デザインで繁盛店つくりの名手と言われておりますスタジオ・ムーン様に紹介されました。

メンバーは藤沢・久昇　支店の板長の斉藤昇さんと東白楽・はせ茂の親方です、

豚基地かつもさんの場所は藤沢の奥田センター飲食街という所にあります。
なかなか酒好きにはたまらない場末ぽいローケーションです、

さらにそこの一番奥です、ちょっと入りづらそうな雰囲気がさらにソソリます。

きゅうりのたたき肉味噌（失礼もろきゅうだったかな？コクのある特製お味噌が美味しい）

白菜キムチ

ゴーヤの梅肉和

しゃぶしゃぶサラダ

炙りチャーシュー？めちゃめちゃウマーっです絶対注文してみて！

藤沢・久昇　支店の板長の斉藤昇さんは熱燗に

そして私がいちばん食べたかったのはコレ・・・アポロ鍋
なんとお水を使わない無水なべです。

たっぷりの野菜と極上バラ肉を旨みを外に逃がさず、食材のもつ水分だけで調理します。
水を一滴も使わないこの鍋は究極の鍋と言っておこう！
特製ポン酢でさっぱりと

自宅にも一丁欲しいです。

できあがり美味しそうだぞ〜

そして毎度毎度のコウバシ茶割（日本茶割り・緑茶割り・玄米緑茶わり）でお口すっきり
グラスの下のコースターのセンスが素敵でした。
さすが「藤沢・豚基地・かつも」お料理も・雰囲気も美味しくいただきました。
豚基地かつも様でも
　　コウバシ茶を一般購入出来ます
　　一般小売価格：1200円





          
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■魚真・渋谷■コウバシ茶(緑茶割り)の美味しい繁盛店へ、行って込ました。
当初は魚真・乃木坂へ行く予定でしたがこの日は予約が取れなかったため、以前何度かお伺いしました魚真・渋谷に行きました。

魚真さんと言えば、世田谷の経堂のいわゆる町のお魚屋さん（魚屋さんの名前も魚真さん）が経営する刺身居酒屋さんです、

コンセプトが
「安く美味しく食べてもらいたいから、魚屋が居酒屋を開いた」のとうり、

魚の鮮度がちがう以上 イヤそれ以上にに目利きの眼力が違うのでしょう、魚が美味しすぎます。
はっきり言ってちょっと反則です。

確か5点盛り、鳥貝ってすごく美味しい物だと初めておもいました。

渡り蟹です、隣の席のイケメン風の兄さんが自分達の毛蟹にと見比べて、渡り蟹の方がうまそうだなとつぶやいてました、身はふっくらとジューシーで味も濃くとても美味しかったです。

きんきの煮付けです、甘辛ってのがヤッパリたまりません。

ここいらでサッパリと冷やしなす、しっかりお出汁が利いてて感動です。

やっぱり好きです、えびマヨ！魚を食べると醤油味が多いのでマヨネーズ味にそそられます。

いつもしつこくてすいません、コウバシ茶(緑茶割り・日本茶割り)です。

毛蟹の兄さんもコウバシ茶(緑茶割り・日本茶割り)でした、

アッタ〜ス！

外食.biz魚真さんの記事はこちら
http://www.gaisyoku.biz/pages/entre/lecture/kasei_01.cfm


            
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ちょっと古いネタですいません、先日行った床屋さんで見たちょい
古の「フライデー」ネタだったもので、　　

ドラマ「花より男子」に出演していたイケメン俳優小栗旬くんの
デート現場を4月6日発売の芸能誌ＦＲＩＤＡＹが写真付きで掲載されておりました。

今回のお相手は女性向ファッション誌セブンティーンやノンノの
モデルとして活躍中の田中美保ちゃん（24歳）。


3月下旬の夜8時くらいに真っ赤な外車に乗り都内の自宅に帰宅。
その10分後、彼の帰宅に合わせたかのようにタクシーが小栗旬の
家の近くに止まった。

そして小栗旬の家にインターホンを押す事も無く入っていく女性。
　これがなんと人気モデルの田中美保ちゃんだった。

そして今回フライデーが激写したのは深夜のデート現場。

「旬くんは？」下から覗き込むようにして飲み物の追加を
ねだる彼女。そんな彼女の頭をなでなでする小栗旬。

これは和風ダイニングバーのカウンターでの出来事で、
人目をはばかる様子も無く2人は別世界に浸っていた
という。

居合わせた男性客の話によると

「彼は生レモンサワー、彼女は玄米緑茶割りを何度も
注文していましたね。お互いしゅんくんみほちゃんって
呼び合っていて、仕事の話をしていたみたいですが、
突然彼女が彼のあごに触れて「あーん」と言いながら
歯のチェックをしたりと凄く楽しげでした。」

との事。

何！！！、彼女は玄米緑茶割りを何度も注文していたのか。

入店から2時間後、更に男性2人の知り合いが合流して
4人でカラオケへ向かう。多忙なドラマ撮影から開放された
からか、小栗旬はかなりのハイテンションだった。

私の気になるところはお二人のその後では御座いません、

その玄米茶割りはコウバシ茶だったのか？

都内ののどこの和風ダイニングバーだったのか？

まぁ、どうでもよいと言えばよいのですが、

ご存知の方がいらっしゃいましたら、コメントお願いいたします。



          
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先日■かまどか■横浜・瀬谷店にいってまいりました、瀬谷は私の地元です。
今、瀬谷のパソコン教室ピクシスクラブでＳＥＯ対策のホームページ製作のレクチャーを受けてます。

授業を終へ地元の小学校時代の友達・藤井建工のミッチ君と飯を食うことに、

ミッチ君は大工のくせにお酒が飲めません、ましてやその日は車と言う事もあり食事の出来るかまどか瀬谷店をチョイスしました。

最近、お酒の飲めないシチュエーションの時・ご飯系が充実している・他に料理・つまみが豊富な、かまどかサンのような店は大変便利に活用できます。

ミッチ君は45歳の大工さんなのでチョット小ジャレタかまどかの雰囲気に幾分引き気味、
しかもお待ちのお客さんが店内に7〜8人その後もパラパラとお客さんがやって来ます。


ミッチ君の表情を見た瞬間、思わず
「こんでるから又今度にするか？」

　　「いやいや、せっかくだから待ってようぜ」の意外な回答が・・

20分程待ち、ちょっと奥の席に案内してもらいました。

と同時位に「俺はイクラの釜飯ね」と45歳の大工ミッチ君。

ちくしょうオイラもイクラにしようと思ってたのに、
「なら、俺はハラス鮭」
　他に玄米緑茶（コウバシ茶）から揚げ（タルタルソースが旨い）
アボガドとえびのサラダって名前だったかな？
　名前は忘れたけどオイラが昔から大好きなサラダです。

45歳の大工、ミッチ君「いや〜このだし汁うめ〜なぁ、妹夫婦にも教えてやろ！」

そうなんです、かまどかは釜飯についてくるだし汁が旨くこれでお茶漬け風にするのが、たまらないんですよね、
またパソコン教室のあるときに行きましょう！ミッチ君

⇒かまどかはコチラ


          
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■グルナビ・とは飲食店のベストサポーターであり・食に関する情報のトータルサイト。■というところでしょうか、

私がパソコンを使うきっかけも実は■グルナビ■です

2000年頃でしょうか、当時経営してました『IZAKAYA・大さじ小さじ』で加盟店として参加させていただきました。

その頃はグルメサイト・（グルナビ）を見てお客様が来て頂けるなんて想像もできませんでした。

ましてや私はパソコンなど使ったこともなかったので、　　

仕方なく大学生のアルバイト・ロシナンテ吉田君の家で見せてもらう事にしました

　「これがグルナビのサイトですよ」
　　と、とりあえずは渋谷エリアから
　　「げげっ〜こんなにたくさんの店がでてんのかよぉ」　
　あのときのことは今でも鮮明に覚えてます、
ロシナンテ吉田君の部屋はにはテレビとコタツとパソコン、
　こたつの脇には冬物のコート
　なんとロシナンテ吉田君はクソ寒い真冬に布団を持っていなく、コートを着てコタツで毎日寝ていたのでした、
そんなロシナンテ吉田君の事情にビックリしながら、さらに『グルナビ』を見て、あの店もこの店も出ているのに2度目のビックリ、自分は完璧に世の中から取り残されているなとカルチャーショックでした。
あわててビックカメラでソニー・バイオを買いました、凄く高くて確か40万円位だったと思います。
　
と、まあ、あの頃を思い出しながら本題に、

『グルナビ』さんから
ぐるなび通信別冊商品カタログ２００７春号（増刊号）が発刊されました、
コウバシ茶もちゃんと掲載されております（３５ページ）
機会がありましたらご覧になってください。

『IZAKAYA・大さじ小さじ』がグルナビを始めた初月、売り上げが70万〜80万くらいアップしました、
その後も100〜120万とか、
　ほんとインターネットの凄さを感じました、グルナビさんには飲食店向けにいろいろなオプションがついているのでその使い方が今では反応率を大きく左右する気がします、飲食店からの情報発信のベースとしてはいろいろな使い方ができるのがグルナビさんの良いところでしょうか。



          
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■円山　らくべぇ■様・北海道・札幌から・お客様の声FAXを頂きました。
円山　らくべぇ様の大山オーナーさまが北海道の土間土間さまでコウバシ茶(玄米緑茶の焼酎割り) をお飲みになられ、土間土間のスタッフのかたにコウバシ茶の商品名・電話番号をお聞きになりお問い合わせを頂きました。

「北海道・札幌の円山　らくべぇと申しますがコウバシ茶(焼酎割用・玄米緑茶) を購入したいのですが」

と、チョット怖そうな声の大山様です。

　　北海道ですと、送料も高額になるし代引き手数料もかかってしまいます、それを伝えたら断られるかなと思いつつも一応説明させていただきました、

すると「それで結構です送ってください。」とやはり冷静なお声です

　北海道の個人店様にコウバシ茶(焼酎割用・玄米緑茶) をご利用頂くのは初めてのことなのでカナリの嬉しいモードです。

なにぶん札幌ですのでまだ取材が出来てません、ホット・ペッパーの情報をリンクして置きます。
　　◆和風創作居酒屋・円山 らくべえ◆
旬の食材を使った日替わりメニューも魅力です！コースは2名様からOK！と書いてありました、おいしそうな和風創作料理の写真も見れます。


すると、本日◆和風創作居酒屋・円山 らくべえ◆様より、
　　コウバシ茶のアンケート
　　　　『お客さまの声』がFAXで届きました

　　　　なんと『お客さまの声』回収も円山 らくべえ様が初めてなのですヽ(^◇^*)/ ワーイ
ちょっとご紹介いたします

■まずは円山 らくべえ大山様の声■メニューにのせた当日から、大変好評を頂いております、これほど焼酎に合うお茶はないと思います、私も毎日のんでおります。店主
◆そしてお客さまの声◆凄く、飲みやすくてついつい飲みすぎてしまいます。今までウーロンハイ派だったのですが、これからコウバシ茶ハイにはまりそうです。
らくべえさんで自宅用に一袋売ってもらっちゃいました!!!

　　ありがとう御座います、円山 らくべえ様にはアンケートのお礼といたしましてコウバシ茶を1Pお送りさせていただきます。

　やはりこだわりを持つお店様は送料などがかかって原価が高くなってもペットボトルの原価などとは比較なさらず値段より味なんだなぁとつくづく感じました、

　しかしコウバシ茶(緑茶割り)も難点が御座います・・・
　　従業員のかたが結構ベロベロになってしまうと言う・・・
　　　　そんな風景・結構見てきました・・

　大山様、やさしいお言葉のアンケートのご協力とご回答ありがとう御座います。

円山 らくべえ様でも
　　コウバシ茶を一般購入出来ます
　　一般小売価格：1200円



          
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水道橋にオープンしました■芭龍麺（バリューメン）■様にお伺いしました、
お付き合いのきっかけは店長様が成城ににあります、
◆成城市場　萬福◆様でコウバシ茶を飲まれて気に入っていただきお取引させていただいてます。

15：00時にお店に行く約束をしてました、14：50頃に飯田橋から芭龍麺様に電話をいれて、今駅前にいるのですがと伝えたところ

渡辺店長が「あ〜芭龍麺は水道橋ですよ」と

　「うわ〜やっちまった」
　　　　
　　　慌てて再度電車に乗り込み水道橋で降りました、
　　
手土産を買うためローソンへ

　　◎アーモンドチョコレート・歌舞伎揚げせんべい・コーヒー牛乳を買いました、◎

■芭龍麺（バリューメン）■様がオープンして10日ほどです、
たぶん店長さま、スタッフの皆さんはへとへと状態だと思いそれを考慮しての差し入れでした、
私もお店をやっていたのでオープン時の大変さは良くわかります、

その時のアーモンドチョコレート・歌舞伎揚げせんべい・コーヒー牛乳がたまらなく美味いんですよね、

単に自分の好きなものを買ったと言われればそれまでなのですが。

渡辺店長様の芭龍麺のお話を聞きながら芭龍麺を頂くことにしました。
　
渡辺さんは今までは飲食ではないお仕事をされてました、

しかし食に対するこだわりがかなり強い方であるようです。

　「僕は食べる事が好きなんですよ、おいしいお店なんかも、
見つけたり嗅ぎ分けたりするのもソコソコいけますよ」

「ある時、ちょっと変わったお店を見つけてんです、で勇気をだしお店に入り、その時食べたのが今の芭龍麺の原型になるものです、その後はオモイッキリ芭龍麺の原型になるものにはまってしまい、今の芭龍麺のお店を水道橋に出店することにしたんです」


芭龍麺とは■東亜の旨みダレを絡める・十割そば■との事です。

　　なるほど、蕎麦クレープや蕎麦粉のパスタも美味いしなぁと思っていると

　「あっ、早くかき混ぜて食べて下さい十割蕎麦がのびて固まってしまいますので」

　　　あわててかき混ぜ、スピード感ある箸サバキで食べ始めました

　　　そして肝心な･･･

芭龍麺（バリューメン）に対するコメントは

　一言で・簡潔に申しますと

　　　「ん・美味い・これはハマルな！」です

　あまり詳細に書きません・・・固定概念が暴走してもいけませんので。

「少し蕎麦の屑が、残った状態で蕎麦湯を入れてください」とアドバイスいただきました

一口すすると、お〜っ旨みがあり良質の蕎麦の澄んだ味が良くわかります

そして、体にやさしく健康的な味・香りです

だされた蕎麦湯を全部飲み干して丼を置いた瞬間、渡辺店長さんと目が合いました、

　　「蕎麦湯おかわりですね」

　まさに、蕎麦湯おかわり下さいと言おうと思った瞬間の事でした、

　　　さっすが

「また、コウバシ茶が芭龍麺の口直しに良く合うんですよ〜」

　って渡辺さんに言っていただき蕎麦湯もコウバシ茶も全部飲み干し、満足感いっぱいで浮かれ気分でお店を後にしました。

夜は居酒屋式で最後に芭龍麺ってのがここの正しい使い方かもしれません。焼酎・日本酒・おつまみ各種ありますので・・・

■芭龍麺（バリューメン）■　　東京都千代田区三崎町3-1-11　中村ビル１F
営業時間：11:30〜22:30　定休日：日曜、祝祭日
　　
■芭龍麺（バリューメン）■さまでも
コウバシ茶を購入出来ます
　　一般小売価格：1200円
　
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■庵ＧＵＲＩ・5566■渋谷・道玄坂裏のご紹介です、コウバシ茶(緑茶割り)をご利用いただいてもう4年近くになりますでしょうか、渋谷駅から庵ＧＵＲＩ・5566さんに行くまでの道のりが中々怪しくてよろしいんです、お店のそばまで来てるのに「あれ、どこから入るンだよって」感じです、この日は福島県から出てきた元スタッフとたまには飲みましょうと言う事で■庵ＧＵＲＩ・5566■渋谷・道玄坂裏をチョイスしました

まずは元スタッフ：エビス生ビール　私はコウバシ茶割(緑茶割り)で乾杯！！
そしてお店のスタッフさんが「ハイ！お通しです」と運ばれてきたものは、
なんと寒ブリの握り寿司が、
　うお〜っお通しに寒ブリの握り寿司とは凄いなぁと
　シメサバと三元豚とキャベツの鉄板焼きを注文しました。

　　▲寒ブリの握り寿司＝「ハイ！お通しです」

　▲〆鯖：最近良く見る炙りではありません、軽く〆たやつデス
そこで大変な事に気が付きました、なんと私はコウバシ茶割りをグイグイ飲んでましたが、実は今日は車で来ていたのでした、

　コリャまずいと直ぐにコウバシ茶のお酒抜きに切替、
　　ハツの串焼き2本注文しました、

　▲ハツの鉄板串焼き：カラシが良く合うな
そこでまた大変な事に気が付きました、
　飲んで喰って、くっちゃべっているうちに、車を入れた駐車場が、
10：00までなのを忘れてました、
　　時計を見ると9：40分
　道玄坂の裏の坂道をゼイゼイ言いながら小走りにあがって行きました。　
◆あぐりオフィシャルサイト◆
■庵ＧＵＲＩ・5566■渋谷・道玄坂裏
さんでもコウバシ茶を購入出来ます
　　一般小売価格：1200円


          
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■頂ＩＴＡＤＡＫＩ■恵比寿でひっそり盛り上がってるコジャレ系です。
2月14日にお伺いしました、バレンタイだと言うのに、

　突風＆豪雨のお天気模様

ところが・お店に着くとほぼ満員の状況（オオッ〜）

　奥の部屋での15名ほどの宴会の方たちは
　知り合いの◆スタディオクリップ◆の方々です。

すると巨大なガラスの器に竹のヒシャクでコウバシ茶(緑茶割り)の焼酎割りをみなさんでサシツササレツ、グイグイ飲まれておりました、中に静岡出身の方もいて、
「これは静岡のお茶ですね」とさすが静岡出身

恵比寿■頂ＩＴＡＤＡＫＩ■さんの
　　コジャレ式提供方法です
　直径20センチくらでしょうか
　「でかい・・・」

◆恵比寿■頂ブログ◆
今回、写真があまり撮れなかったので、
またの機会に詳しく取材します。


恵比寿・頂さんでもコウバシ茶の一般販売をしております。\1200


          
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●一般・個人のお客様の場合●今までコウバシ茶(緑茶割り用)は一般小売はしておりませんでした。
飲食店・繁盛店でコウバシ茶を飲まれた方々からの「コウバシ茶(緑茶割り用)を購入したいのですが？」のお問い合わせのお電話を多々頂きました。

また千葉コープさま会員様からのリクエストなどもあり、
コウバシ茶(緑茶割り用)の一般小売を開始いたしました
外で飲めば一杯当たり数百円ですが、自宅で飲めばチョットお得な金額でゆったりマッタリお飲みになれます。

■コウバシ茶(緑茶割り用)■購入方法・一般・個人のお客様用の価格表を作って見ましたが、小さくてスイマセン、多分見えないですよね、表をクリックしていただくと多少は見えますでしょうか、
簡潔に申しますと

●3パックでのご注文が現在一番多いです。合計3915円

3パック：3300円
送料：関東の場合300円
代引き手数料：315円　　＝合計3915円となります

●20パックでのご注文も大変お得です、１パック換算が840円です。

ご注文のお客様はまずはお電話ください　045-788-0244：Dododoまでお願いいたします。
時間帯により携帯電話に転送される場合がございます。

▲▲表をクリックしてください大きく表示されます▲▲
　お支払い方法：クロネコ代引き着払い


          
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